熟透的香蕉一根、蛋2个、低粉140克、糖100克（我觉得80克都够了）、沙拉油1/4杯（我用了4大匙）、牛奶1/4杯、泡打粉1 1/4小匙

做法：1  香蕉压成泥备用

2  蛋加糖打至颜色发白（不用打到全发）

3  依次加入油、牛奶和香蕉泥，打均匀4  筛入面粉和泡打粉，拌匀

5  面糊倒到长方型模里或小纸杯中，表面放核桃或杏仁片装饰

6  350F烤30分钟

这蛋糕不像戚风松软，属于比较湿的蛋糕，家里有熟透快烂的香蕉不想直接吃做这个蛋糕最合适了，香蕉味很浓很香，烤得香脆的核桃与香蕉味很配，加上一杯香浓的咖啡又可以打发很惬意的一个下午咯！