津鱼头火锅南阳店总经理李明女士，自2002年开办这家火锅店以来，本着“造福社会”和弘扬中国饮食文化的信念，不屈不挠，坚强自信的走过了无数的风风雨雨，以“提高素质、塑造自我、走向成功”的原则用人，以“友情、亲情、人情”的理念，服务顾客，以“优质、美味、低廉”的理念经营遵守信誉，铸造南阳津鱼头的品牌。
                  让我们以今天的努力奋斗
                               做为明天迈向成功的基石！

津鱼头的诞生

    1999年8月，管萍董事长与当时的成都谭鱼头火锅谭长安先生合作，开了合肥第一家谭鱼头合肥六安店，几个月后，2000年元月，在西安开了谭鱼头西安和平店、友谊店，在2000年6月，又在郑州投资了郑州谭鱼头花园店、陇海路店，在先后几个店与谭鱼头合作两年来，双方都获利丰厚。但也产生了很多矛盾，于2001年7月30日与谭鱼头分离。

    管萍想到要有真正属于自己的品牌和原料基地、培训基地、采供部，才能把企业做大、做强，于是与谭鱼头友好协商终止合作合同，开始独创品牌，取什么名呢？经过几天的考虑，取名为津鱼头，鱼头火锅发源于四川的新津县，津为几水之源，津津乐道、津津有味……一个津鱼头餐饮有限公司在一个月的努力下成立了，同时，请了专家设计徽标，做了VI手册，在国家工商局注册商标。招聘管理人员，搞正规化餐饮管理制度，在合肥征购土地组建原料加工基地，装饰设计公司，采购部，培训基地等，经过几个月的努力，津鱼头的知名度不断提高，加盟者也络绎不绝，在一年时间全国已开设了三十多家连锁店。
    到目前为止，津鱼头经过一年的风风雨雨，完完全全的成长起来了，我们会把握市场机遇，努力拼搏，一路走好。