中州名镇——逍遥镇位于河南省西华县，这里是“娲皇故都”，相传人祖女娲在此抟土造人，炼石补天。逍遥镇东汉时期名为“小窑”，宋代为“清水”县治所在地，因当时为官县令王氏留下“百业俱兴数小窑，官顺民安世称道，天时地利遂人愿，任职四年乐逍遥”的诗句而得名“逍遥”。明代嘉靖年间，朝中大臣为讨皇帝欢心，从某高僧处得一付助寿延年调品秘方献上，奏以烧汤饮之，皇帝品尝后龙颜大悦，遂命之“御汤”。

明朝末年，流落在外的御厨赵纪途经逍遥，观此镇沙、颍两河交汇，水运畅通，人气鼎盛，城堡紧固，决计隐居此地。于是，“御汤”秘方留传当地，百姓便以此方熬制粥汤，然此汤醇香四溢，胡辣爽口，诱人食欲，余味悠长，故谓之“胡辣汤”。斗转星移，岁月流逝，此汤愈传愈远，因盛于逍遥，誉称“逍遥胡辣汤”。 杨记特优滋补胡辣汤是杨孝业先生取众家胡辣汤之长，又经过二十多年的精心研究而研制出来的胡辣汤中之极品。