五香叶是一种高级天然植物芳香类调味品和较贵重的中药材。有浓郁的特异清香可口味道，具有化湿和中、解暑辟秽之力。可以广泛用于油卷馒头、手摞油馍、炸油条、包水饺、炒菜、煲汤等，尤其是制作的五香叶鱼汤，味道简直是别具特色，美味可口至极，能增强食欲，打开胃口，人人喜爱。还可用于治外伤出血外敷；治上唇疔疮烧酒调敷等。五香叶在我们这每家每户都有种的，夏天吃鱼或者做馒头的时候放在里面，呵呵吃了可香了，五香叶主要是调味用的，今年晒了一下给朋友们分享下呵呵！

自家菜园拍的五香叶，在夏天的时候络饼放这个可好好吃了，先把五香叶的叶摘下来用凉水泡发（杆留着炖鱼汤，千万别扔哦，就靠杆出味呢），泡发后和切葱一样切碎，把饼赶好后把切碎的五香叶撒上面即可。